Что мы пьем: что содержится в воде, кроме воды?

Содержание

Самая полезная вода для здоровья – структурированная

Что мы пьем: что содержится в воде, кроме воды?

Рекомендуемая норма употребления воды в сутки для взрослого человека составляет полтора литра. Возникает резонный вопрос: какая самая полезная вода? Что выбрать: минеральную воду или обычную, бутилированную или родниковую? Можно ли употреблять воду из-под крана? Рассмотрим все варианты.

Какая вода лучше?

Пить воду из крана – не лучший способ утоления жажды. Некоторые используют ее для приготовления пищи, но и это не избавляет от присутствия вредных веществ. В такой воде содержится хлор, соли тяжёлых металлов, различные примеси и бактерии.

Сделать ее пригодной для питья можно только с помощью фильтра.

Кипятить неочищенную водопроводную воду не имеет смысла, так как при высоких температурах в ней происходят различные химические реакции, в итоге мы получаем жидкость, опасную для здоровья.

Сейчас всё больше людей пользуется бытовыми фильтрами для очистки воды, наиболее распространёнными из них являются угольные.

Такие устройства очистят воду от хлора и других примесей, но против бактерий и микробов они бессильны, более того, вовремя не смененный угольный фильтр сам является благоприятной средой для микроорганизмов.

Более высокое качество воды обеспечат мембранные фильтры, в них жидкость проходит  5 — 7 степеней очистки.

Когда-то лучшим видом очистки воды считалась брошенная в неё серебряная ложечка. Как известно, серебро обладает дезинфицирующими свойствами, но это всё же не самая полезная вода, так как помимо микроорганизмов в ней могут содержаться вредные примеси.

В настоящее время самой чистой считается артезианская вода. Она добывается из очень глубоких скважин. Именно ее чаще всего можно встретить на полках магазинов.

Значительную пользу для здоровья приносит употребление природной минеральной воды. Но без ограничений можно пить только столовую минералку (содержание солей не больше 1 г на литр). Лечебную минеральную воду (содержание солей от 1 до 10 г на литр) не рекомендуется пить постоянно, лучше проконсультироваться с врачом.

Отвечая на вопрос, какая самая полезная вода, многие специалисты утверждают, что лучше всего в этом смысле очищенная. Качественный фильтр может не только избавить воду от примесей, но и обогатить её необходимыми минералами.

Все плюсы и минусы кипячения

Хотя выше было сказано, что кипятить водопроводную воду не имеет смысла, порой это единственная возможность обезопасить себя. Какие цели мы преследуем, занимаясь кипячением?

  • Уничтожение болезнетворных бактерий и микробов.
  • Избавление от вредных примесей.
  • Умягчение воды.

Чтобы приблизиться к поставленным целям, нужно помнить, что вода должна кипеть не менее 15 минут. К сожалению, в большинстве случаев, этот интервал не выдерживается из-за спешки и незнания.

При длительном кипячении хлор и большинство других минеральных примесей выпадает в осадок, образуя накипь. Если пятнадцатиминутный интервал не выдерживается, примеси остаются в воде. При постоянном употреблении такой воды соли тех самых примесей начинают накапливаться в организме, например, в почках.

Чтобы умягчить воду, путём кипячения из неё удаляют соли магния и кальция. Такая вода не очень полезна. Самой полезной для организма является вода средней жёсткости.

При нарушении технологии кипячения можно нанести существенный вред собственному здоровью, так как одни микроорганизмы погибают через пять минут после начала кипения, а другие — через 15 и больше.

Еще одной проблемой кипяченой воды является то, что в ней практически нет кислорода, необходимого нашему организму, поскольку он вытесняется при кипении.

Постоянное употребление такой жидкости может привести к вымыванию солей и минералов из организма. В этом случае необходимо включать в свой рацион витаминные комплексы и биодобавки для восполнения дефицита микроэлементов.

С этой задачей прекрасно справится препарат Остеомед. Благодаря уникальному составу этот биокомплекс восполнит не только недостаток минералов и витаминов, но и аминокислот.

Он необходим для поддержания здоровья ногтей, волос и зубов.

Самая полезная вода – структурированная

Как нам удалось выяснить, самой чистой считается артезианская вода.

А вот какая самая полезная вода? Как показали многочисленные исследования и эксперименты, наибольшую пользу организму приносит талая или структурированная вода.

Это вода, имеющая большое количество упорядоченных групп молекул. Похожими свойствами обладает и родниковая, с одной оговоркой – родник должен находиться за несколько километров от населённых пунктов и дорог.

Далеко не каждый человек может похвастаться тем, что он пьёт полезную, структурированную воду. Здесь уместно вспомнить русские народные сказки и упоминания о живой и мёртвой воде. Видимо, они имели под собой реальную основу. Так в чём разница между живой и мёртвой водой?

Сегодня живой водой некоторые ученые называют именно структурированную – ту воду, в которой молекулы расположены особым образом.

С точки зрения химии, любую воду можно считать структурированной, но отличие мёртвой (плохой) воды в том, что структура её деформирована и изломана, в ней практически отсутствует симметрия.

В живой, или структурированной, воде молекулы расположены симметрично, в виде шестилучевых кристаллов. Это подтверждают многочисленные научные исследования.

В чем польза структурированной воды?

Возникает ещё один вопрос. А в чём же польза структурированной воды, почему она полезнее, чем обычная артезианская?

Как известно, организм человека примерно на 70% состоит из воды. Вода, которая содержится в нашем организме, строго структурирована. Упорядоченное строение ее молекул необходимо для нормального течения всех важнейших биологических процессов.

Таким образом, структурированная вода является наиболее биодоступной, то есть организму не требуется тратить энергию на изменения её структуры, значит – это самая полезная вода.

Отдельно хочется отметить, что структура воды имеет довольно изменчивый характер, она может меняться под влиянием различных звуков и эмоций. В настоящее время на эту тему ведётся очень много исследований по всему миру.

Как получить талую структурированную воду в домашних условиях?

Для получения воды с упорядоченной структурой лучше взять эмалированную посуду с крышкой (для защиты от посторонних запахов). В ней вода не будет соприкасаться непосредственно с металлом.

Наливаем в ёмкость чистую воду, накрываем крышкой и ставим в морозильную камеру. Когда поверхность воды покроется тонким слоем льда, сливаем незамерзшую жидкость в другую посуду.

Льдом стала «тяжёлая» вода, непригодная для питья. Этот лёд мы утилизируем. Оставшуюся воду помещаем обратно в морозильную камеру. Ждем, когда она замерзнет примерно на 2/3. После этого не замерзшая вода капсулируется в центре емкости. Ее тоже нужно слить. Это «лёгкая» вода, в которой содержатся все примеси.

Теперь нужно подождать, пока растает лёд, и можно будет пить талую, структурированную воду.

Как правильно пить структурированную воду?

Как уже говорилось, взрослый здоровый человек должен выпивать минимум полтора  литра воды в день без учета других напитков и первых блюд. Лучше всего пить структурированную воду комнатной температуры. С утра на голодный желудок выпивается 2 стакана, примерно за 30 минут до еды.

Остальная талая вода употребляется в течение дня по 1 стакану перед каждым приёмом пищи (за 30 — 40 минут). Сразу после еды пить не рекомендуется, нужно сделать интервал в полтора — два часа. Живую или структурированную воду можно пить взрослым и детям, мужчинам и женщинам.

Заболеваний, которые затрагивают опорно-двигательный аппарат, множество. Одно из них – бурсит сустава. Народ дал меткое название этому расстройству – «колено горничной».

Хотя эту патологию можно принять за артрит, у нее иная природа. Воспаление затрагивает не глубокие слои этого сочленения, а лишь синовиальную сумку, которую в медицине называют бурсой.

Почему развивается бурсит сустава? Бурсит сустава –…

Читать далее

Состояние человека, слаженность работы органов его тела во многом определяются  гормональным балансом. Восстановление хряща также подчинено влиянию вездесущих регуляторов жизни.

Без нормализации гормонального фона полноценная регенерация сустава невозможна.

За какие нити дёргает невидимый кукловод – эндокринная система, воздействуя на хрящевую ткань? Тестостерон Этот гормон вырабатывается половыми железами и корой надпочечников, как в мужском организме, так…

Читать далее

Боль в костях – тревожный сигнал, который может быть вызван разными причинами. Независимо от того, в какой части тела она локализуется, важно вовремя пройти диагностику. Кости могут болеть из-за недостатка питательных веществ, а могут страдать по вине тяжелой патологии.   О чем говорит боль в костях?   Боль в костях часто является результатом травм, либо…

Читать далееО ЗАБОЛЕВАНИЯХ СОЕДИНИТЕЛЬНОЙ ТКАНИ

Солнечный свет для человека – не только источник хорошего настроения, радости и счастья.

При его попадании на сетчатку глаза и кожу в организме запускается большое количество физиологических процессов, например, синтез кальциферола.

Для чего нужен витамин Д, помимо улучшения всасывания кальция? Как компенсировать его дефицит, если пребывание под ультрафиолетовыми лучами солнца нежелательно для человека? Для чего…

Читать далее

Источник: https://osteomed.su/poleznaya-voda/

Какую воду мы пьем?

Что мы пьем: что содержится в воде, кроме воды?

Человеческий организм на 60-70%, а детский на 80% состоит из воды. Пятимесячный эмбрионсостоит из воды на 94% (поэтому для беременных женщин пить качественную воду особенно важно).


Вода доставляет в клетки организма питательные вещества (витамины, минеральные соли) и уносит отходыжизнедеятельности. Кроме того, вода участвует в процессе терморегуляции и дыхания.

Для нормальной работывсех систем человеку необходимо как минимум 1,5 литра воды в день.

Парадоксальный факт: вода необходима для жизни, но она же является и одной из главныхпричин заболеваемости в мире.

Опасность употребления некачественной воды может быть микробиологической: вода вприроде содержит множество микроорганизмов, некоторые из которых вызывают у человека тяжелые заболевания,такие, например, как холера, тиф, гепатит или гастроэнтерит.

Загрязнение воды может быть и химическим. При этом последствия употребления грязной водымогут наступить как немедленно, так и через несколько лет. Кроме того, вода должна быть не только чистой, но ивкусной.

А бывает и так: «Открываешь кран, и по квартире немедленно распространяется запахгнили». «Воду из крана даже для стирки использовать боязно: одна ржавчина…» «Оставила напару дней воду в банке отстаиваться, а она зацвела, как в пруду!..

» В прошлом году мы попросили посетителейнашего сайта рассказать о качестве водопроводной воды в российских городах и весях.

Увы, но большая частьотзывов была сродни процитированным, а более 60 процентов опрошенных назвали качество водопроводной водыужасающим.

Покупать бутулированную воду? Набирать ее канистрами в родниках? Или, может быть,попросту обзавестись бытовым фильтром? Не будем строить предположений, решили мы, а доверимся специалистам.По нашей просьбе эксперты Главного контрольно-испытательного центра питьевой воды провели глубокуюэкспертизу предоставленных нами проб воды, а так же испытать в деле бытовой фильтр для воды.

Где мы набирали воду? Первая проба была взята у нас в редакции, на СтаромПетровско-Разумовском проезде: интересно же, на чем мы сами каждый день завариваем кофе и чай (образец № 1).Второй адрес: город Железнодорожный Московской области. Отсюда было много жалоб на присутствие в водержавчины (образец № 2).

Третий образец — уличная колонка на подъезде к городу Пушкину: уж очень ее нахваливалаодна из сотрудниц нашей редакции — мол, вода из-под колонки вкусная да сладкая (образец № 3). И, наконец,четвертая проба — бутыль негазированной воды очень известной и популярной марки (образец № 4).

Продавщицы вближайшем от редакции отозвались о ней, как об одной из наиболее раскупаемых: накипи она не оставляет, навкус неплоха. Фильтр для испытаний тоже выбрали по совету продавцов — трехступенчатый «Гейзер-Био»,устанавливаемый под кухонную мойку.

«Хит сезона!» — коротко прокомментировал консультант магазинабытовой техники.

Сама экспертиза проводилась вслепую. Вся вода была налита в одинаковые бутыли,пронумерованные в произвольном порядке — чтобы в случае обид и недовольства не было сомнений внепредвзятости специалистов центра.

А недовольства и обиды, похоже, будут. Мы и сами испытали некоторый шок, получиврезультаты экспертизы. Худшие из всех образцов результаты показал бутулированая вода.

Претензии к качествуэтой воды возникли у экспертов сразу по нескольким параметрам, но главное — зашкаливает содержание натрия.»Железа и кальция в этой воде немного, поэтому и накипи не образуется, — комментирует директор ЦентраЮрий Гончар.

— Но количество натрия — просто огромное! Что очень вредно для людей с заболеваниями сердца.Натрий блокирует работу сердечной мышцы, вызывает отечность».

По сравнению с бутулированной водой вода, набранная в редакции, просто роса. Побольшинству показателей она соответствует санитарным нормам. Но — есть посторонний запах. Высоко содержаниехлоридов. Теоретически, использовать ее как питьевую можно. Но лучше не рисковать.

С водопроводной водой из города Железнодорожный дела обстоят чуть хуже: «Побольшинству показателей норма, — говорит Юрий Гончар, — но содержание железа очень и очень высоко. Проблемаснимается, если отфильтровать «железнодорожную» воду через любой бытовой фильтр».

Вода из колонки (такая сладкая и вкусная!) тоже забракована: очень жесткая, с очень высокимсодержанием кальция и железа, такая вода оставляет на стенках посуды оранжевую накипь. Представляете, какую»накипь» оставит она и в вашем организме?

Напрашивается вывод, что без воды наше существование невозможно. А без хорошей водыневозможно хорошее существование.

Что такое питьевая вода?

Питьевой считается вода, пригодная к употреблению внутрь и отвечающая критериямкачества — то есть вода безопасная и приятная на вкус. В мире эти критерии были утверждены ЕвропейскимСообществом, а затем приняты с некоторой адаптацией каждой из стран. В нашей стране c 1 января 2002 годадействует документ с названием «Санитарные правила и нормативы СанПиН 2.1.4.1074-01».

А вот результаты испытаний фильтра «Гейзер-Био» откровенно порадовали:содержание железа, кальция, магния и других солей снизилось до минимума, вода стала гораздо мягче, фильтрполностью поглотил посторонние запахи и привкусы и показал рекордные результаты по очистке от хлора ихлороформа. «После фильтрации мы констатируем существенное улучшение качества воды по всем параметрам.Все вредные примеси удалены, солевой состав сбалансирован, вода полностью пригодна для питья — в отличие отобразцов, не проходивших фильтрацию», — дают заключение специалисты Центра. Результат, по их словам,ожидаемый: даже обычные фильтры кувшинного типа неплохо справляются со своей задачей, трехступенчатыефильтры очистят воду даже в том случае, если она будет сильно загрязнена — например, в результате аварии наводоканале.

А еще, посоветовали нам в Главном контрольно-испытательном центре, не надейтесь надедовские способы очистки воды. Активированный уголь уберет запах, но не спасет от заражения разносчикамизаболеваний.

Серебро убьет не только вредных микробов, но и полезные для здоровья бактерии. И так далее.»Не создавайте себе лишних сложностей, — советует Юрий Гончар. — Мы тестировали большинство продающихся вРоссии бытовых фильтров для воды.

Даже самые недорогие из них очищают воду до приемлемого уровня».

Эксперты ВОЗ признали лучшей в мире медицину бедного острова Куба. Об этом заявилзамдиректора ВОЗ Анарфи Асамоа-Баа на встрече со своими коллегами в Гаване. Специалисты отметили, чтовысокие стандарты здравоохранения Кубы можно перенять в качестве модели для других государств. Все жителиОстрова Свободы бесплатно получают высококлассную медицинскую помощь.

В республике проводятся кампании, направленные на искоренение инфекционных болезней. Замдиректора ВОЗрекомендует минздравам обратить внимание, как в этой стране проводятся противовирусные кампании ииспользовать эту модель в своей практике. Отмечается, что на Острове Свободы инфекционных больных — единицы.

Куба также занимается обучениеминостранных специалистов и помогает медикам более чем в 32 странах, передает РБК. Кроме бесплатной медицины,предоставляемой своему населению, кубинские власти оказывают благотворительную помощь, безвозмездноснабжая лекарствами более 40 стран. А за 10 прошедших лет специалисты Кубы возвратили зрение более 2,2 млн.

своих более бедных соседей из Латинской Америки. Медицинские НИИ Кубы благодаря хорошему финансированию имеют все необходимое для проведения опытов. Вкубинских лабораториях были разработали биоактивные вакцины против рака.Напомним, Куба приступает ктестированию на человеке вакцины против СПИДа. Эксперты ВОЗ признали лучшей в мире медицину бедного острова Куба.

Об этом заявил замдиректора ВОЗ АнарфиАсамоа-Баа на встрече со своими коллегами в Гаване.Специалисты отметили, что высокие стандарты здравоохранения Кубы можно перенять в качестве модели длядругих государств. Все жители Острова Свободы бесплатно получают высококлассную медицинскую помощь.

В республике проводятся кампании, направленные на искоренение инфекционных болезней. Замдиректора ВОЗрекомендует минздравам обратить внимание, как в этой стране проводятся противовирусные кампании ииспользовать эту модель в своей практике. Отмечается, что на Острове Свободы инфекционных больных — единицы.

Куба также занимается обучениеминостранных специалистов и помогает медикам более чем в 32 странах, передает РБК. Кроме бесплатной медицины,предоставляемой своему населению, кубинские власти оказывают благотворительную помощь, безвозмездноснабжая лекарствами более 40 стран. А за 10 прошедших лет специалисты Кубы возвратили зрение более 2,2 млн.

своих более бедных соседей из Латинской Америки. Медицинские НИИ Кубы благодаря хорошему финансированию имеют все необходимое для проведения опытов. Вкубинских лабораториях были разработали биоактивные вакцины против рака.Напомним, Куба приступает ктестированию на человеке вакцины против СПИДа. Эксперты ВОЗ признали лучшей в мире медицину бедного острова Куба.

Об этом заявил замдиректора ВОЗ АнарфиАсамоа-Баа на встрече со своими коллегами в Гаване.Специалисты отметили, что высокие стандарты здравоохранения Кубы можно перенять в качестве модели длядругих государств. Все жители Острова Свободы бесплатно получают высококлассную медицинскую помощь.

В республике проводятся кампании, направленные на искоренение инфекционных болезней. Замдиректора ВОЗрекомендует минздравам обратить внимание, как в этой стране проводятся противовирусные кампании ииспользовать эту модель в своей практике.

Отмечается, что на Острове Свободы инфекционных больных — единицы.

Куба также занимается обучениеминостранных специалистов и помогает медикам более чем в 32 странах, передает РБК. Кроме бесплатной медицины,предоставляемой своему населению, кубинские власти оказывают благотворительную помощь, безвозмездноснабжая лекарствами более 40 стран. А за 10 прошедших лет специалисты Кубы возвратили зрение более 2,2 млн.

своих более бедных соседей из Латинской Америки.

Page 3

Принципиально новый метод лечения злокачественных опухолей разработали российскиеспециалисты из Центрального института травматологии и ортопедии имени Приорова Малотравматичный способ применяется пока в качестве эксперимента, но иностранные коллеги уже подостоинству оценили российское ноу-хау и уверены в успешности нового способа борьбы c раком.

Как известно, любая опухоль имеет свою сеть кровоснабжения. Суть нового метода заключается в выявленииподобных патологических сосудов и их искусственной закупорке. Медики закрывают такие сосуды с помощьюспециальных гелеподобных гранул и металлических спиралей. Для сосудов большого диаметра используютсяспирали, которые, пройдя по руслу артерии, в нужном месте раскрываются.

Для мелких сосудов применяются гранулы различного размера. Такое хирургическое вмешательство — оченьщадящее для пациентов и дает большой терапевтический эффект, рассказывает заведующий отделением костнойпатологии Института имени Приорова профессор Александр Балберкин: «Эта манипуляция малотравматична, как укол.

Очень хорошие результаты дает, по предварительным данным, повсем метастатическим поражениям. При целом ряде опухолей и опухолевидных заболеваниях. Это не основнойметод лечения, а как один из методов, который помогает провести другие манипуляции. Нельзя говорить, что этопанацея».

Успешно внедренный в клиническую практику инновационный метод лечения рака подходит не для всех видовонкологических заболеваний. К примеру, хрящевая опухоль имеет недостаточное кровоснабжение, поэтомуостановить ее рост таким способом крайне сложно. Тем не менее передовая технология эффективна при первичныхопухолях костей и костного мозга, большинстве метастазов.

Больным, которым операция противопоказана, данная методика помогает приостановить рост опухоли и устранитьболевой синдром. Впрочем, врачи не скрывают: новый метод нуждается в серьезном изучении и пока лишь проходитапробацию. «Операций проведено около 600, — рассказал профессор Балберкин. — Но статистики точной научной нет. Потомучто эти манипуляции — научные исследования.

Конкретно говорить о статистике рано, потому что нужно изучатьотдаленные результаты. То, что положительно, совершенно однозначно. И даже в качестве подготовки коперативному вмешательству в предоперационном периоде, когда мы делаем эту эмболизацию, это уже большоедело. Кровопотеря снижается в разы, больные лучше переносят операции, реже возникают рецидивы и так далее.

Ивсе это надо осмыслить, конечно.»

По словам Александра Балберкина, экспериментальной методикой лечения рака уже заинтересовались коллеги изСНГ. В частности, медики из Казахстана. А вот немецкие онкологи с помощью российского метода принудительногоподавления кровоснабжения злокачественных опухолей лечат рак матки, почек и новообразований напозвоночнике.

Хотя, уточнил заведующий отделением костной патологии Института травматологии и ортопедииимени Приорова Александр Балберкин, первоначально немцы сомневались в успехе такого метода лечения и долгодискутировали с российскими специалистами.

Источник

Источник: http://www.dal.by/news/39/06-12-12-58/

Какие вредные вещества могут быть в питьевой воде

Что мы пьем: что содержится в воде, кроме воды?

Жители многих городов мира страдают от плохого качества питьевой воды. Помимо неприятного вкуса, она может иметь специфический запах, а может и не иметь никаких признаков, но вызывать заболевания. Проверить качество воды можно в лаборатории. Но как узнать, опасны или нет те или иные компоненты?

Качество воды зависит от многих факторов, но главный – откуда ее берут для городской системы водопровода. Это могут быть чистые горные источники или артезианский скважины, но многие города получают воду из отравленных промышленными стоками крупных рек. Ее очищают, аэрируют, обеззараживают, но все равно она содержит целый букет опасных химических веществ.

В колодцах и открытых водоемах в сельской местности основная проблема — бактериологическое загрязнение. Канализационные стоки попадают в грунт, смешиваются с грунтовыми водами и загрязняют источники питьевой воды. Удобрения с полей, пестициды тоже вносят свою лепту в понижение качества питьевой воды.

Какие показатели проверяют лаборатории?

Для оценки качества воды проводятся разные типы анализов — органолептический, химический, микробиологический и комплексный. Обычно лаборатории проверяют по 8-10 основным параметрам, но при необходимости можно проверить по нескольким десяткам показателей и узнать, какие вредные вещества есть в питьевой воде. Что может показать простой анализ питьевой воды?

Обычно лаборатории проверяют воду на:

  • Уровень активности водорода в воде – pH (6-9);
  • Общая минерализация (1000 мг/л);
  • Жесткость (не более 7,0 мг-экв/л);
  • нитратов (не более 45 мг/дм3), железа (не более 0,30 мг/дм3), марганца (не более 0,10 мг/дм3), ПАВ (не более 0,50 мг/дм3), нефтепродуктов (0,1 мг/л);
  • Фенольный индекс (0,25 мг/л) и др.

Микробиологический анализ воды заключается в подсчете количества микроорганизмов на 1 мл воды. Согласно ГОСТу, в воде скважин и колодцев бактерий быть не должно. Их наличие может свидетельствовать, например, о загрязнении воды выделениями людей и животных.

Какие опасные вещества могут содержаться в питьевой воде?

Прежде всего, следует отметить: опасны не сами вещества, а если их много. Человеческому организму для нормального функционирования нужны все элементы таблицы Менделеева. Большинство из них попадают в организм с питьевой водой. Но превышение нормы этих веществ приводит к серьезным заболеваниям.

Допустимые нормы химических веществ регламентируются особыми документами, в разных странах они могут отличаться. За эталон чистой природной воды, в которой не содержатся вредные вещества, берут воду из ледников и высокогорных родников.

Сульфаты

Превышение предельно допустимой концентрации сульфатов в питьевой воде ведет к снижению кислотности желудочного сока, диарее. При пятикратном превышении нормы значительно ускоряются процессы старения организма.

В регионах даже с двукратным превышением сульфатов в питьевой воде (например, в Средней Азии) местное население привыкает к ним, в то время как у приезжих моментально возникают «перебои» в работе желудочно-кишечного тракта.

 

Нитраты и нитриты

В человеческом организме нитраты восстанавливаются до нитритов, а те, в свою очередь, взаимодействуют с гемоглобином, образуя стойкое соединение – метгемоглобин. Как известно, гемоглобин переносит кислород, а вот метгемоглобин такой способностью не обладает.

В итоге ткани начинают испытывать кислородное голодание, развивается заболевание – нитратная метгемоглобинемия. Вспышки этого заболевания, по большей части среди детей, были отмечены по всему миру в регионах с повышенным содержанием в воде нитратов.

Нитраты — это вещества, которые находят в питьевой воде во многих странах мира в количествах, превышающих норму.

Фториды

Из рекламы зубных паст нам достоверно известно, что нехватка фтора вызывает кариес. Этот химический элемент является составляющей костей и зубов человека. Во многих городах  США пониженное содержание фтора в воде, фторирование питьевой воды там оправдано.

Хотя современные исследования ставят под сомнение полезность фторирования питьевой воды. Для России, например, актуальна проблема прямо противоположная – переизбыток фтора.

Избыток фтора в организме может спровоцировать флюороз, что приводит к появлению темных пятен на зубах, изменению состава костей (деформируя их, подвергается тяжелым изменениям и связочный аппарат).

Железо

Железо содержится в огромном количестве и в артезианских, и в поверхностных водах. Часто вода имеет желтоватый цвет и неприятный привкус.

Превышение нормы железа приводит к зуду, сухости и высыпаниям на коже; повышается вероятность развития аллергических реакций.

Если питьевая вода содержит слишком большой процент железа, то велика вероятность появления заболеваний печени, снижения репродуктивности организма, увеличения риска инфаркта и аллергических реакций. Железо способно накапливаться во внутренних органах и мышцах.

Кроме того, повышенная концентрация железа имеет место при использовании стальных и чугунных водопроводных труб, разрушающихся из-за коррозии.

Так как железо одна из самых распространенных примесей в воде, то есть много способов определить повышенное содержание железа в воде и очистить от него воду.

Йод

Печальный факт: 65% населения России пьет воду с недостаточным содержанием йода. Недостаток йода приводит к развитию базедовой болезни, задержкам в физическом и умственном развитии у детей.

Йодирование воды, которое пытались выдвигать в качестве контрмеры, оказалось малоэффективным, как, впрочем, и йодирование соли.

Но там, где повышенная концентрация йода, есть другие проблемы: употребление такой воды вызывает слабость и головную боль, рвоту и учащенное сердцебиение.

Йод может войти в состав вредных примесей в воде: из сточных вод химических предприятий; из морских испарений; из магматических пород. Этот химический элемент полезен для человеческого организма в определенных количествах. Однако пить воду с повышенным содержанием йода категорически запрещено, т. к. это опасно для здоровья.

Бром

Бром довольно часто встречается в природе в составе химических соединений. Также его можно найти в организме человека: в составе крови, мочи, слюны, даже в мозге и печени.

Повышенное содержание брома способствует развитию патологий сердечно-сосудистой системы, печени и почек. Избыток брома в воде может стать причиной нарушения работы нервной системы человека.

Кроме того, такая вода может вызвать бромодерму – кожные высыпания.

Бром чаще всего попадает в воду из-за сточных вод предприятий.

Бор

Есть несколько путей попадания бора в состав вредных примесей в воде: из сточных вод промышленности; из бытовых сточных вод; из природных подземных вод. Если употреблять воду, в состав которой входит большое количество бора, можно добиться полного обезвоживания организма.

Ко всему прочему, данный химический элемент плотно оседает в человеческом организме и плохо поддается выведению, накапливаясь вместе с потреблением зараженной воды.

Со временем процесс может вызвать интоксикацию, что сопровождается такими симптомами, как рвота, расстройство желудка, отсутствие аппетита, шелушения и сыпь на коже.

Марганец

Марганец в концентрации, превышающей норму (ПДК – 0,1 мг/л) в три раза, содержится в водопроводной воде некоторых регионов России. В ряде научных исследований установлено, что такое количество марганца негативно влияет на развитие беременности, вызывает анемию и пагубно воздействует на нервную систему человека.

марганца в питьевой воде напрямую зависит от деятельности расположенных поблизости промышленных предприятий. 

Ртуть

Накапливаясь в тканях головного мозга, ртуть приводит к тяжелым нервным поражениям, способствует нарушениям работы сердечно-сосудистой системы.

Опасны даже малые дозы: нижние границы содержания ртути в питьевой воде, при которых она бы не накапливалась в организме, до сих пор не установлены. Так называемая метилртуть – крайне опасная вредная примесь в воде.

Она вызывает болезнь Минамата, которая сопровождается такими симптомами, как нарушение слуха, моторики, со временем развивается паралич.

Одним из основных источников (на 85%) ртути в окружающей среде является деятельность промышленных предприятий.

Свинец

Наиболее опасен свинец для детей и беременных. У детей – снижает IQ, провоцирует развитие пороков сердца.

У женщин – повышает риск выкидышей, токсикозов и рождения детей с дефектами развития, а кроме того, приводит к возникновению бесплодия.

  Он откладывается в костях человеческого организма, нарушая работу центральной нервной системы и снижая иммунную защиту. Свинец  не имеет ни вкуса, ни запаха, определяется только при химическом анализе.

Основной источник свинца в водопроводной воде – разрушение свинецсодержащих элементов старых водопроводных сетей (припои, латунные сплавы). 

Кадмий

Сам по себе это достаточно редкий и рассеянный в земной коре элемент. Техногенным источником кадмия в природных водах обычно являются сточные воды рудообогатительных предприятий, химических и металлургических производств. Это вредное вещество в водопроводной воде часто можно обнаружить в промышленных регионах.

Кадмий медленно выводится из организма, поэтому его относят к кумулятивным, то есть, накапливающимся ядам. Соединения кадмия высокотоксичны. В организме кадмий встраивается в белковые молекулы, нарушая их работу.

В результате поражается центральная нервная система, печень и почки, хроническое отравление приводит к анемии и разрушению костей, острое отравление может приводить к летальному исходу. Предельно допустимые концентрации кадмия  в питьевой воде — 0,001 мг/л.

Алюминий

Обладает значительным нейротоксическим эффектом, вызывающим раннее наступление старческого слабоумия. Алюминий вымывает из организма кальций, что особенно опасно для растущего организма.

Основным источником алюминия в водопроводной воде являются вещества, применяемые в процессе обработки воды на очистных станциях – коагулянты.  Кроме этого, алюминий может попадать в организм человека с едой, из зубной пасты, от посуды.

Хлороформ

В процессе хлорирования водопроводной воды образуется хлороформ, причем в достаточно высоких концентрациях. ВОЗ устанавливает ПДК для хлороформа в 0,03 мг/л, что, по мнению многих исследователей, является возмутительной недооценкой опасности этого вещества. Но еще хуже ситуация в России, где ПДК для хлороформа во много раз выше норм ВОЗ – 0,2 мг/л!

Хлорирование помогает сделать воду пригодной для ее использования в бытовых целях. Однако пить такую воду не рекомендуется, поскольку это приведет к снижению иммунной системы организма, может вызвать аллергическую реакцию, бронхиальную астму, болезни сердечно-сосудистой системы, атеросклероз.

Поверхностно-активные вещества (ПАВ)

Обладают массой негативных качеств: затрудняют очистку воды от тяжелых металлов; растворяют жидкие и твердые загрязнители, которые, не будь ПАВ, осели бы на фильтрах; служат питательной средой для опасных микроорганизмов.

Отчасти вина лежит и на нас: используя стиральные порошки и моющие средства, мы тем самым содействуем значительному увеличению содержания ПАВ в воде. 

Пестициды

Пестициды способствуют развитию многих тяжелых заболеваний, провоцируют возникновение аллергических реакций. Потребление воды с пестицидами в больших количествах является причиной хронических заболеваний, пагубно сказывается на развитии детей, вызывая у них аномалии различного характера.

Основной источник загрязнений водопроводной воды – удобрения, применяемые в сельском хозяйстве. проблема заключается в том, что все существующие методы очистки воды от пестицидов малоэффективны.

Как защитить себя от вредных веществ в питьевой воде

Прежде чем делать какие-то выводы о качестве воды, которую вы используете для питья, обязательно нужно сделать ее анализ и определить концентрации химических веществ в ней. Особенно важно это сделать в том случае, если вы живете вблизи от крупных металлургических предприятий или химических заводов.

Обязательно следует проверять воду из скважин, которые делают для снабжения загородных домов. Вредные вещества в питьевой воде могут быть даже в том случае, если она чистая и прозрачная. Некоторые из них не имеют ни вкуса, ни запаха.

Для очистки такой воды используют сложные мембранные фильтры (фильтры обратного осмоса).

И наоборот, вода из колодца или скважины может быть желтоватой или мутной из-за примесей, но опасности для здоровья не представлять. Обычный недорогой проточный или кувшинный фильтр решит проблему замутненности.

Другие материалы по этой теме:

Источник: http://safetydom.net/water/63-vrednie-primesi-v-vode.html

Вода

Что мы пьем: что содержится в воде, кроме воды?

Вода – основа жизни. Когда ее нет, все замирает. Но как только она становится доступной всем живым существам, и в большом количестве, — жизнь вновь начинает бить ключом: расцветают цветы, порхают бабочки, роятся пчелы… При достаточном количестве воды в организме человека также происходят процессы оздоровления и восстановления многих функций.

Для того чтобы обеспечить организм жидкостью, необходимо не только употреблять воду в чистом виде, либо в виде компотов, чаев и прочих жидкостей, но также и в качестве продуктов, содержащих воду в максимальном количестве.

Продукты богатые водой

Указано ориентировочное количество в 100 г продукта

Вода представляет собой жидкость, не имеющую вкуса, цвета и запаха. По химическому составу она представляет собой оксид водорода. Помимо жидкого состояния, вода, как мы знаем, имеет твердое и газообразное состояние. Несмотря на то, что большая часть нашей планеты покрыта водой, но доля воды, пригодной для организма, составляет всего лишь 2,5%.

А если учесть, что 98,8% от общего количества пресной воды находится в виде льда, либо скрыто под землей, то запаса питьевой воды на Земле совсем немного. И только бережное использование этого ценнейшего ресурса поможет нам сохранить жизнь!

Суточная потребность в воде

Что касается суточной потребности организма в воде, то она зависит от пола, возраста, конституции тела, а также от места проживания человека.

Например, для человека, проживающего на побережье, количество потребляемой воды может быть снижено, по сравнению с жителем Сахары.

Это связано с тем, что часть необходимой организму воды может усваиваться организмом прямо из влаги воздуха, как в случае с жителями прибрежных районов.

Согласно последним исследованиям в области физиологии, для человека необходимое количество воды составляет 30 мл на 1 килограмм массы тела.

То есть, если вес взрослого человека составляет 80 кг, то их стоит умножить на полагающиеся 30мл жидкости.

Таким образом, мы получим следующие результаты: 80 х 30 = 2400 мл.

Тогда получается, что для полноценной жизнедеятельности человеку весом в 80 кг необходимо выпивать не менее 2400 мл. жидкости в день.

Потребность в воде возрастает при:

  • В случае высокой температуры воздуха и его низкой влажности. В таких условиях тело нагревается, и чтобы не допустить превышения предельно-допустимой для человеческого организма температуры в 41°С, человек начинает потеть. Таким образом, уменьшается температура тела, но теряется большое количество влаги, которую необходимо восполнять.

  • Потребность в воде увеличивается при употреблении избыточного количества соли. В этом случае организму требуется больше влаги для нормализации состава крови.

  • Испытывая разного рода недомогания (например, повышение температуры), организму необходима дополнительная жидкость для охлаждения организма, а также для быстрого выведения вредных веществ.

Потребность в воде снижается при:

  • В первую очередь, это проживание в климате, наполненном водными испарениями. Примерами такого рода климата могут быть прибрежные районы, например, балтийское побережье, а также районы тропиков.
  • Во-вторых, это невысокая температура воздуха. Зимой ведь пить всегда нам хочется меньше, чем летом, когда организм нуждается в дополнительной влаге для охлаждения организма.

Усваиваемость воды

Во-первых, для полноценного усвоения воды, необходима чистая, неутяжеленная молекула воды. В воде, предназначенной для питья, не должно присутствовать различных вредных примесей.

«Тяжелая вода» или дейтерий по своему химическому составу является изотопом водорода, но вследствие структуры, отличной от обычной воды, все химические процессы в организме при ее употреблении проходят в несколько раз медленнее.

Поэтому стоит вспомнить о талой воде, которая является более легкой и полезной. Такая вода способствует улучшению работы сердечно-сосудистой системы, ускоряет регенеративные процессы в организме, стимулирует обмен веществ.

Вторым фактором, влияющим на усвоение воды, является готовность организма к данному процессу. Физиологами описаны примеры, когда поверхностные слои кожи, лишенные влаги, препятствовали ее проникновению вглубь. Примером такой несправедливости является кожа пожилых людей. В результате обезвоживания, она становится дряблой, морщинистой и лишенной тонуса.

Третьим фактором, влияющим на усваиваемость воды, является состояние здоровья человека. Так, например, при обезвоживании, отмечается снижение усваиваемости жидкости. (Обезвоживанием считается потеря организмом большого количества влаги. У взрослых критический показатель — 1/3 от общего объема жидкости в организме, у детей до 1\5).

В этом случае, для борьбы с общим обезвоживанием организма, используют внутривенное вливание физ-раствора. Также хорошие результаты показал раствор Рингера-Локка. Этот раствор, помимо поваренной соли, содержит хлорид калия, хлорид кальция, соду и глюкозу.

Благодаря данным компонентам, восстанавливается не только общий объем циркулирующей в организме жидкости, но и улучшается структура межклеточных перегородок.

Вода нужна нам для того, чтобы в ней растворялись полезные вещества, необходимые для транспортировки к различным органам и системам. Кроме того, вода играет важную роль в формировании и функционировании всех систем человеческого организма.

Без воды все процессы жизнедеятельности будут сведены к минимуму. Так как выведение продуктов обмена невозможно без присутствия достаточного количества жидкости в организме. Во время дефицита воды страдает и обмен веществ. Именно недостаток влаги становится виновником лишнего веса и невозможности быстро обрести желаемую форму!

Вода увлажняет кожу и слизистые, очищает организм от шлаков и токсинов, является основой суставной жидкости. При недостатке воды суставы начинают «скрипеть». Кроме того, вода защищает внутренние органы от повреждений, поддерживает постоянной температуру тела, помогает преобразованию пищи в энергию.

Взаимодействие воды с другими элементами

Вы наверняка знакомы с выражением: «Вода камни точит». Так вот, вода, по своей природе является уникальным растворителем. В мире нет вещества, которое бы могло противодействовать воде.

При этом, растворенное в воде вещество, как бы встраивается в общую структуру воды, занимая пространство между ее молекулами.

И, несмотря на то, что растворенное вещество вплотную контактирует с водой, вода является для него лишь растворителем, способным донести большую часть вещества до той или иной среды нашего организма.

Первым и самым главным признаком низкого содержания в организме воды является загущение крови. Без достаточного количества влаги кровь не в состоянии выполнять возложенные на нее функции. В результате этого, организм недополучает питательные вещества и кислород, а продукты обмена не могут покинуть организм, что способствует его отравлению.

Но этот признак могут выявить только результаты лабораторных исследований. Поэтому определить наличие нехватки жидкости по этому признаку могут только медики. Следующие сигналы недостатка влаги в организме можно обнаружить у себя самостоятельно.

Вторым признаком нехватки воды в организме является сухость слизистых. В нормальном состоянии, слизистые должны быть слегка увлажненными. Но в случае нехватки жидкости, слизистые могут подсыхать и трескаться.

Третий симптом, о котором стоит упомянуть, это сухость, бледность и дряблость кожных покровов, а также ломкость волос.

Рассеянность, раздражительность и даже головные боли могут также возникать в результате недостаточного приема жидкости в течение дня и являются четвертым по важности признаком недостатка жидкости.

Угревая сыпь, налет на языке и запах изо рта являются важными сигналами нехватки жидкости и могут свидетельствовать о нарушении водного баланса в организме.

Признаки избытка воды в организме

Если человек склонен к избыточной полноте, при этом имеет повышенное артериальное давление и лабильную нервную систему, а также страдает обильным потоотделением, это все говорит о том, что у него имеются признаки избытка жидкости в организме.

Быстрое увеличение веса, отеки в различных частях тела и нарушения в работе легких и сердца могут стать следствием избытка жидкости в организме.

Факторами, влияющими на процентное содержание воды в организме, являются не только пол, возраст и среда обитания, но и конституция тела.

Исследования показали, что содержание воды в организме новорожденного достигает 80 %, организм взрослого мужчины содержит, в среднем, 60 % воды, а женский – 65%. Образ жизни и привычки питания также могут влиять на содержание воды в организме.

В теле людей с избыточной массой тела содержится намного больше влаги, чем у астеников и людей с нормальным весом тела.

Для защиты организма от обезвоживания медики рекомендуют употреблять ежедневно соль. Суточная норма — 5 гр. Но это совсем не означает, что ее нужно употреблять как отдельное блюдо. Она входит в состав различных овощей, мяса, а также готовых блюд.

Для защиты организма от обезвоживания в сложных природных условиях следует уменьшить избыточное потоотделение, которое нарушает баланс влаги. Для этого, у бойцов спецподразделений, имеется следующий состав:

Поваренная соль (1.5 г) + аскорбиновая кислота (2,5 г) + глюкоза (5 г) + вода (500 мл)

Этот состав не только предотвращает потерю влаги с потом, но и поддерживает организм в наиболее активной фазе жизнеобеспечения. Также, этим составом пользуются путешественники, отправляясь в дальние походы, где наличие пригодной для питья воды ограниченно, а нагрузки максимальны.

Вода и здоровье

Для того чтобы поддержать свой организм и не допустить чрезмерной потери влаги, необходимо выполнять следующие требования:

  1. 1 Выпивать стакан чистой воды перед каждым приемом пищи;
  2. 2 Спустя полтора-два часа после еды необходимо также выпивать по стакану воды (при условии отсутствия медицинских противопоказаний);
  3. 3 Питание всухомятку может негативно отразиться на здоровье, и поэтому, в виде исключения, во время такой еды также рекомендуется пить воду.

Вода для похудения

Если замечаете, что у вас начались проблемы с избыточным весом, воспользуйтесь советами диетологов и выпивайте по стакану теплой воды каждый раз, когда «хочется чего-нибудь вкусненького». Согласно утверждениям медиков, мы часто испытываем «ложный голод», под маской которого проявляется элементарная жажда.

Поэтому, когда в следующий раз проснетесь среди ночи, чтобы наведаться к холодильнику, выпейте лучше стакан теплой воды, которая не только избавит вас от жажды, но и поможет в будущем обрести изящную форму. Считается, что процесс похудения ускоряется в случае потребления в день оптимального количества жидкости, рассчитываемого по формуле, приведенной выше.

Чистота воды

Иногда бывает так, что «питьевая» вода становится опасной для здоровья и даже жизни. Такая вода может содержать тяжелые металлы, пестициды, бактерии, вирусы и прочие загрязняющие элементы. Все они служат причиной возникновения заболеваний, лечение которых весьма затруднительно.

Поэтому, чтобы не допустить в свой организм подобных загрязняющих агентов, следует позаботиться о чистоте воды. Для этого существует огромное количество способов, начиная от чистки воды кремнием и активированным углем, и вплоть до фильтров, в которых применяются ионообменные смолы, серебро и т.д.

Вот и заканчивается наш рассказ о воде. Хочется лишь напомнить, что вода — это источник жизни и ее основа. И поэтому нам необходимо позаботиться о правильном балансе жидкости в организме. И тогда улучшение самочувствия, бодрость и прилив сил станут нашими постоянными спутниками!

Читать еще про воду:

Мы собрали самые важные моменты о воде в этой иллюстрации и будем благодарны, если вы поделитесь картинкой в социальной сети или блоге, с ссылкой на эту страницу:

Источник: https://edaplus.info/food-components/water.html

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.